Gastronomie
ALEXANDRE COUILLON
Sacré cuisinier de l’année 2017 par le Gault & Millau, Alexandre Couillon, chef de La Marine à Noirmoutier, fait depuis…
Focus MagazineGastronomie
CHRISTIAN LE SQUER
CHEF DU RESTAURANT LE CINQ DEPUIS OCTOBRE 2014, CHRISTIAN LE SQUER EST A NOUVEAU ENTRE CETTE ANNEE DANS LE CERCLE…
Gastronomie
YOANN CONTE
Elève de Marc Veyrat, Yoann Conte cultive l’héritage du chef au chapeau noir sur les rives du lac d’Annecy, à Veyrier-du-Lac, où il exerce depuis 2010. Récompensé par un second macaron Michelin l’année dernière, ce « breton savoyard » est également à la tête des cuisines de l’hôtel Koh-I Nor à Val Thorens.
Gastronomie
PIET HUYSENTRUYT
Vainqueur du titre « Découverte de l’année 2014 » décerné par le Gault & Millau et couronné en février dernier par un premier macaron Michelin, Piet Huysentruyt a fait une entrée remarquée dans le cercle des meilleures tables françaises. Installé dans la petite ville ardéchoise de Les Vans, ce chef belge de 51 ans rompt avec les règles classiques pour imaginer une cuisine moderne et innovante aux touches africaines. Portrait.
Gastronomie
THE WORLD’S 50 BEST RESTAURANTS 2014
Etabli par le magazine anglais Restaurant, le classement des 50 meilleurs restaurants du monde a été dévoilé hier soir à Londres.
Gastronomie
AKRAME BENALLAL
Couronné par une deuxième étoile Michelin, Akrame Benallal incarne le renouveau de la cuisine gastronomique française. Ce chef parisien installé dans le prestigieux 16ème arrondissement devient à 32 ans le plus jeune à obtenir une telle récompense. Portrait.
Gastronomie
LE LEBEY DES BISTROTS 2014
Le guide Lebey 2014 a dévoilé la semaine dernière son Palmarès des Meilleurs Bistrots 2014.
Gastronomie
GUIDE MICHELIN FRANCE 2014
Lundi 24 février, le guide Michelin France a dévoilé son palmarès 2014. Voici toutes les nouvelles étoiles :
Gastronomie
PHILIPPE MILLE
Aux commandes de la restauration du Domaine des Crayères à Reims, Philippe Mille compte déjà deux macarons Michelin à son palmarès culinaire. En attendant le verdict 2014, le chef de 38 ans poursuit avec gourmandise l’écriture de ses chapitres gastronomiques.