Lundi 24 février, le guide Michelin France a dévoilé son palmarès 2014. Voici toutes les nouvelles étoiles :

Trois étoiles : L’Assiette Champenoise à Reims (51 – Champagne-Ardenne)

Deux étoiles : La Villa Madie à Cassis (13 – Provence-Alpes-Côte-d’Azur) / La Table du Connétable à Chantilly (60 – Picardie) / Le Kintessence à Courchevel 1850 (73 – Rhône-Alpes) / Le Chambard à Kaysersberg (68 – Alsace) / Il Cortile à Mulhouse (68 – Alsace) / Akrame à Paris 16ème (75 – Île-de-France).

Une étoile :

Alsace : 1741 à Strasbourg (67) :

Aquitaine : Les Fresques à Monestier (24) / Auberge St-Jean à St-Jean-de-Blaignac (33)

Auvergne : Le Carrousel à Maringues (63)

Bourgogne : Le Jardin des Remparts à Beaune (21) /  Christophe Quéant-Château de Pommard à Beaune – Pommard (21) / Ed.Em à Chassagne Montrachet (21) / Loiseau des Ducs à Dijon (21) / La Marande à Fleurville – Mirande (71) /Auberge du Paradis à St-Amour Bellevue (71) / Au 14 Février à St-Amour Bellevue (71)

Bretagne : Youpala Bistrot à St-Brieuc (22) / La Butte à Plouider (29) / Auberge la Pomme d’Api à St-Pol-de-Léon (29) / Roscanvec à Vannes (56)

Haute-Normandie : La Licorne Royale à Lyons la Forêt (27)

Île-de-France : Jin à Paris 1er (75) / Goust à Paris 2ème (75) / ES à Paris 7ème (75) / Okuda à Paris 8ème (75) / La Scène à Paris 8ème (75) / Qui Plume la Lune à Paris 11ème (75) / Septime à Paris 11ème (75) / St-James Paris à Paris 16ème (75) / Rech à Paris 17ème (75) / Le Corot à Ville d’Avray (92)

Languedoc-Roussillon : Klim & Ko à Leucate (11) / La Table d’Uzès à Uzès (30) / Le Fanal à Banyuls (66) / La Coopérative (Riberach hôtel) à Bélesta (66) / Auberge du Cellier à Montner (66)

Limousin : La Table d’Olivier à Brive-la-Gaillarde (19) / Château de la Cazine à La Souterraine (23)

Lorraine : La Maison dans le Parc à Nancy (54)

Midi-Pyrénées : En Pleine Nature à Toulouse – Quint-Fonsegrives (31)

Nord-Pas-de-Calais : Auberge du Vert Mont à Boeschepe (59)

Pays de la Loire : Le Moulin des Quatre Saisons à La Flèche (72) /J-M Pérochon à Brétignolles-sur-Mer (85)

Poitou-Charentes : Château de Mirambeau à Mirambeau (17)

Provence-Alpes-Côte-d’Azur : Le Pêché Gourmand à Briançon (05) / Sea Sens à Cannes (06) / Paloma à Mougins (06) / Auberge le Robur à Roure (06) / Le Saint Estève à Aix-en-Provence (13) / L’Alcyone à Marseille (13) / Le Bistrot de Lagarde à Lagarde d’Apt (84) :

Rhône-Alpes : Le Carré d’Alethius à Charmes-sur-Rhône (07) / Likoké à Les Vans (07) / Domaine des Séquoias à Bourgoin-Jallieu (38) / Auberge du Cep à Fleurie (69) / L’Alexandrin à Lyon (69) / Takao Takano à Lyon (69) / La Rémanence à Lyon (69) / 1920 à Megève (74) / La Table de l’Alpaga à Megève (74) / Le Sérac à St-Gervais-les-Bains (74)

Monaco : Elsa à Monte-Carlo (MC)

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