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auberge du vieux puits

GILLES GOUJON dans son théâtre des saveurs

Consacré par une troisième étoile au guide Michelin cette année (2010), le natif de Bourges, Gilles Goujon installé à l’Auberge du Vieux Puits à Fontjoncouse, est sans doute l’un des chefs cuisiniers français les moins connus mais son parcours et son talent parlent pour lui. Présentation d’un grand passionné, ardent défenseur du produit et des paysans.