Vainqueur du titre « Découverte de l’année 2014 » décerné par le Gault & Millau et couronné en février dernier par un premier macaron Michelin, Piet Huysentruyt a fait une entrée remarquée dans le cercle des meilleures tables françaises. Installé dans la petite ville ardéchoise de Les Vans, ce chef belge de 51 ans rompt avec les règles classiques pour imaginer une cuisine moderne et innovante aux touches africaines. Portrait.
Etabli par le magazine anglais Restaurant, le classement des 50 meilleurs restaurants du monde a été dévoilé hier soir à Londres.
Couronné par une deuxième étoile Michelin, Akrame Benallal incarne le renouveau de la cuisine gastronomique française. Ce chef parisien installé dans le prestigieux 16ème arrondissement devient à 32 ans le plus jeune à obtenir une telle récompense. Portrait.
Le guide Lebey 2014 a dévoilé la semaine dernière son Palmarès des Meilleurs Bistrots 2014.
Lundi 24 février, le guide Michelin France a dévoilé son palmarès 2014. Voici toutes les nouvelles étoiles :
Aux commandes de la restauration du Domaine des Crayères à Reims, Philippe Mille compte déjà deux macarons Michelin à son palmarès culinaire. En attendant le verdict 2014, le chef de 38 ans poursuit avec gourmandise l’écriture de ses chapitres gastronomiques.
La cinquième saison de Top Chef débutera lundi 20 janvier sur M6. En attendant, voici les premières images et la présentation des douze candidats !
Ouvert le 11 décembre dernier au cœur des Alpes françaises, L’Apogée Courchevel devient le septième joyau de Oetker Collection recréant ainsi l’esprit familial et authentique, commun aux hôtels de la Collection.
L’année 2013 aura été celle de la consécration pour Arnaud Lallement. Elu chef de l’année 2014 par le Gault & Millau le 23 octobre dernier, le chef de l’Assiette Champenoise à Tinqueux confirme son statut de valeur sûre de la haute cuisine hexagonale. Portrait.