Gastronomie
ÄPONEM la nouvelle table d’Amélie Darvas et Gaby Benicio
Sensation gastronomique du moment, Äponem est la nouvelle table d’Amélie Darvas et Gaby Benicio. Installé dans l’auberge d’un ancien presbytère de Vailhan au cœur de…
Gastronomie
LAURENT PETIT
Laurent Petit, artisan culinaire et chef du Clos des Sens à Annecy-le-Vieux, a choisi en 2015 d’écrire un nouveau chapitre de son histoire gastronomique. Dans…
Gastronomie
JEROME FAURE
Jérôme Faure, chef trentenaire habitué des restaurants étoilés, a décroché en 2017 son premier macaron Michelin au Champ des Lunes, la table gastronomique du Domaine…
Gastronomie
LES FRÈRES TOURTEAUX Interview
Gaël et Michaël Tourteaux sont aujourd’hui à la tête de l’une des meilleures tables gastronomiques du Sud de la France. Inséparables derrière les fourneaux, les…
Gastronomie
CEDRIC GROLET chef pâtissier du Meurice à Paris
Star des réseaux sociaux, Cédric Grolet, chef pâtissier du Meurice à Paris, vient d’être élu « Meilleur Pâtissier de l’Année » par le Gault&Millau. Une…
Gastronomie
ALEXANDRE COUILLON
Sacré cuisinier de l’année 2017 par le Gault & Millau, Alexandre Couillon, chef de La Marine à Noirmoutier, fait depuis longtemps partie des grands talents…
Focus MagazineGastronomie
CHRISTIAN LE SQUER
CHEF DU RESTAURANT LE CINQ DEPUIS OCTOBRE 2014, CHRISTIAN LE SQUER EST A NOUVEAU ENTRE CETTE ANNEE DANS LE CERCLE TRÈS FERME DES TROIS ÉTOILÉS…
Gastronomie
YOANN CONTE
Elève de Marc Veyrat, Yoann Conte cultive l’héritage du chef au chapeau noir sur les rives du lac d’Annecy, à Veyrier-du-Lac, où il exerce depuis 2010. Récompensé par un second macaron Michelin l’année dernière, ce « breton savoyard » est également à la tête des cuisines de l’hôtel Koh-I Nor à Val Thorens.
Gastronomie
PIET HUYSENTRUYT
Vainqueur du titre « Découverte de l’année 2014 » décerné par le Gault & Millau et couronné en février dernier par un premier macaron Michelin, Piet Huysentruyt a fait une entrée remarquée dans le cercle des meilleures tables françaises. Installé dans la petite ville ardéchoise de Les Vans, ce chef belge de 51 ans rompt avec les règles classiques pour imaginer une cuisine moderne et innovante aux touches africaines. Portrait.
Gastronomie
THE WORLD’S 50 BEST RESTAURANTS 2014
Etabli par le magazine anglais Restaurant, le classement des 50 meilleurs restaurants du monde a été dévoilé hier soir à Londres.