Gastronomie

CEDRIC GROLET chef pâtissier du Meurice à Paris

Star des réseaux sociaux, Cédric Grolet, chef pâtissier du Meurice à Paris, vient d’être élu « Meilleur Pâtissier de l’Année » par le Gault&Millau. Une…

25 janvier 2018

ALEXANDRE COUILLON

Sacré cuisinier de l’année 2017 par le Gault & Millau, Alexandre Couillon, chef de La Marine à Noirmoutier, fait depuis longtemps partie des grands talents…

7 février 2017

Archi+DesignFocus MagazineGastronomie

NOLINSKI PARIS

Un nouvel écrin d’exception a ouvert ses portes, à deux pas de la Comédie Française et des jardins du Palais Royal, en plein cœur de…

7 février 2017

CHRISTIAN LE SQUER

CHEF DU RESTAURANT LE CINQ DEPUIS OCTOBRE 2014, CHRISTIAN LE SQUER EST A NOUVEAU ENTRE CETTE ANNEE DANS LE CERCLE TRÈS FERME DES TROIS ÉTOILÉS…

15 février 2016

Elève de Marc Veyrat, Yoann Conte cultive l’héritage du chef au chapeau noir sur les rives du lac d’Annecy, à Veyrier-du-Lac, où il exerce depuis 2010. Récompensé par un second macaron Michelin l’année dernière, ce « breton savoyard » est également à la tête des cuisines de l’hôtel Koh-I Nor à Val Thorens.

13 octobre 2014

PIET HUYSENTRUYT

Vainqueur du titre « Découverte de l’année 2014 » décerné par le Gault & Millau et couronné en février dernier par un premier macaron Michelin, Piet Huysentruyt a fait une entrée remarquée dans le cercle des meilleures tables françaises. Installé dans la petite ville ardéchoise de Les Vans, ce chef belge de 51 ans rompt avec les règles classiques pour imaginer une cuisine moderne et innovante aux touches africaines. Portrait.

16 juin 2014